Name: Сливочное пиво в пабе «Три метлы»
Yield: 2 порции
Ingredients: Темный эль: 500 мл.; Яйца: 2 шт.; Сахар: 2-3 ст. л.; Масло сливочное: 2 ч. л.; Корень имбиря: 2 см.; Кардамон молотый: 1/4 ч. л.; Корица: 2 палочки; Гвоздика: 2 шт.; Сливки 33%: 150 мл.; Взбитые сливки

Ингредиенты

Количество порций:

	500 мл. Темный эль
	2 шт. Яйца
	2-3 ст. л. Сахар
	2 ч. л. Масло сливочное
	2 см. Корень имбиря
	1/4 ч. л. Кардамон молотый
	2 палочки Корица
	2 шт. Гвоздика
	150 мл. Сливки 33%
	Взбитые сливки

Все смотрели "Гарри Поттера" (а кто-то даже читал). И наверняка многие запомнили любопытный напиток под названием "Сливочное пиво". Интересно, каков он на вкус? Давайте сделаем и узнаем!

30 мин
Порции 2
Средняя

Ингредиенты

500 мл. Темный эль
2 шт. Яйца
2-3 ст. л. Сахар
2 ч. л. Масло сливочное
2 см. Корень имбиря
1/4 ч. л. Кардамон молотый
2 палочки Корица
2 шт. Гвоздика
150 мл. Сливки 33%
Взбитые сливки

Инструкции

Шаги

1 Готово	Вливаем эль в кастрюлю (желательно с толстым дном).
2 Готово	Очищаем имбирь и нарезаем кружочками.
3 Готово	Добавляем в эль имбирь, кардамон, корицу и гвоздику. Варим на среднем огне около 5 минут, после чего снимаем и оставляем настаиваться.
4 Готово	Отделяем яичные желтки от белков. Желтки смешиваем с сахаром и взбиваем добела.
5 Готово	Добавляем к желткам с сахаром сливочное масло и снова взбиваем.
6 Готово	Слегка остывший эль процедить через сито (или марлю).
7 Готово	Аккуратно вылить яично-масляную смесь в эль, постоянно взбивая венчиком.
8 Готово	Готовы напиток разливаем по кружкам. Сверху можно украсить взбитыми сливками. Ваше сливочное пиво готово!