Для приготовления напитка лучше всего подойдет красное сухое вино. Шоколад используется темный с содержанием какао не менее 65-70% и без добавок. Молочный шоколад в данном случае не подойдет.
Для глинтвейна лучше всего подходят красные столовые, сухие, полусухие, сладкие и полусладкие вина. Крепленые вина лучше не использовать, т.к. при нагревании они дают резкий и неприятный запах спирта.